农产品：11月15日接受机构调研，投资者参与

餐饮供应链的未来 冷链配送服务的新发展

餐饮业的繁荣，对食材的品质和新鲜度提出了更高的要求。在这个背景下，冷链配Kaiyun网页版·官方网站-登录入口送显得尤为关键。而华鼎冷链，正是这个领域的佼佼者，以其高品质、高效率的服务，引领着餐饮供应链的新潮流。 据最新数据，2023 年全国餐饮业收入规模高达 52890 亿元人民币，较前一年大幅增长。华鼎冷链，凭借卓越的服务，在这一巨大市场中占据了重要地位，赢得了众多餐饮企业的青睐。冷链物流在餐饮供应链中扮演着举足轻重的角色。面对不断增长的市场需求，华鼎冷链以其专业的配送团队和顶尖的冷藏设备，全力保障食材在运输。

老乡鸡“开源”了，20万字溯源报告公开

其中值得一提的是，在供应商的食材溯源中，大家可以清晰地看到食材的详细信息（含是否添加防腐剂）、感官指标、检测指标、资质证件、储运方式、供应商信息等要素。同时公开将供应商联系方式共享给餐饮同行，短期看这样“激进”的做法会给同行带来压力，但长远看却是在倒逼提升整个行业的生产制作水准。 当然，这份报告也自曝了不足，比如除了肥西老母鸡汤，部分鸡类产品使用的是外采鸡肉食材；目前仅能在合肥和六安做到食材每日配送，其他城市的配送时间需要2天；中央厨房大部分产品仍以冷冻形式进行储存，对于口感。

科技创新赋能冷链配送 引领餐饮业迈向新高度

（原标题：科技创新赋能冷链配送 引领餐饮业迈向新高度） 餐饮业的繁荣，对食材的品质和新鲜度提出了更高的要求。在这个背景下，冷链配送显得尤为关键。而华鼎冷链，正是这个领域的佼佼者，以其高品质、高效率的服务，引领着餐饮供应链的新潮流。 据最新数据，2023年全国餐饮业收入规模高达52890亿元人民币，较前一年大幅增长。华鼎冷链，凭借卓越的服务，在这一巨大市场中占据了重要地位，赢得了众多餐饮企业的青睐。冷链物流在餐饮供应链中扮演着举足轻重的角色。面对不断增长的市场需求，华鼎冷链以其。

【落实“两个责任” 守护校园食品安全（四）】攀枝花市米易县：建成学校食材统一配供体

【落实“两个责任” 守护校园食品安全（四）】攀枝花市米易县：建成学校食材统一配供体 2023年米易县按照市场主导、公平竞争的总体思路，米易县国投公司下属公司米易县裕丰农业发展有限公司成为全县公办幼儿园和义务教育学校食材Kaiyun网页版·官方网站-登录入口统一配送的供货商。 一、推行阳光采购，以源头优质提升供应品质 一是公开招标，优选供应单位。公开招标食材，考察供应单位资质、信用等多方要素，遴选优质供应商，建立供应商数据库，制定增补退出和奖惩机制，实现食材安全保供。 二是合理布点，建好配送基地（现已在丙谷建立蔬菜。

元旦、春节降至，这份餐饮服务食品安全消费提醒请收好!

（三）严格执行原材料采购索证索票和进货查验等制度。明确专人负责采购和验收，如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应商名称及联系方式、进货日期等信息。在购进鲜肉及肉制品时，仔细核对供应商的证照是否齐全，有无肉品检验检疫合格证明，预包装肉制品的外包装、标签标识是否符合规定。 （四）依法诚信经营，杜绝违法行为。严禁经营来源不明的食材；严禁采购、贮存和使用亚硝酸盐；严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及其制品；严禁采购、贮存、使用野生动物及其制品；严禁加工制。